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Les meilleurs bûche ..
Les meilleurs bûches de Noël 2015 crées par les ..
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Nov

30

2015
GASTRONOMY
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Chez Sébastien Gaudard

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Chez Sébastien Gaudard
La bûche Séraphin. Sébastien Gaudard s’est inspiré de son enfance pour ces recettes traditionnelles revisitées et dédiées à son père, Daniel.  Des biscuits roulés aux parfums bien connus : macaron-noisette-praliné, vanille-amandes, marron, chocolat ou café.
Les adresses : 1 rue des Pyramides, Paris I et 22, rue des Martyrs, Paris IX. 6 parts, à partir de 40 euros.
www.sebastiengaudard.com

Nov

30

2015
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Au Prince de Galles

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Au Prince de Galles  
La bûche 1928, comme l’année de création de la mosaïque signée André Arfvidson qui orne les murs du patio de l’hôtel parisien. Nichée dans un coffret en bois numéroté de 1 à 100 et griffé Prince de Galles, elle se compose d’un biscuit à la farine de châtaigne et d’une savoureuse couche de marmelade à la mandarine corse. Et c’est pas fini ! Sous une fine coque craquante de chocolat au lait se révèle une légère mousse au marron dans laquelle sont incorporés des éclats de marrons glacés… .
L’adresse : 33 avenue George V, Paris VIII. 8 parts, 95 euros. En vente à emporter sur commande à partir du 1er décembre : labuche@princedegallesparis.com. Servie à la part au bar et au restaurant de l’hôtel, 19 euros.www.princedegallesparis.com

Nov

30

2015
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Chez Häagen-Dazs, Le calendrier

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Un calendrier glacé made in France version or ou argent, sans colorant ni arôme artificiel : le premier (couleur or) au chocolat noir (crème glacée Vanilla, Dark Chocolate & almond, croustillant de riz soufflé, praliné au chocolat, amandes enrobées de caramel au beurre salé), le second (couleur argent) est un best of maison : Macadamia Nut Brittle et Dulce de Leche, croustillant de riz soufflé au chocolat blanc et sauce caramel au beurre salé.
L’adresse : 49-51 avenue des Champs-Élysées, Paris VIII et dans les boutiques Häagen-Dazs France. 12 parts, 59 euros, jusqu’au 15 janvier 2016 dans les boutiques Häagen-Dazs France.
www.haagen-dazs.fr

Nov

30

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Au Four Seasons George V

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Une bûche tentation aux airs glacés du Grand Nord mais aux parfums réchauffants du Sud : calisson, orange et chocolat.
L’adresse : 31 avenue George V, Paris VIII. 150 euros, 8 parts, sur réservation uniquement : 01 49 52 70 00
www.fourseasons.com/paris

Nov

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2015
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Au Shangri-La

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Au Shangri-La
Un alliage sacré de chocolat noir et de biscuit moelleux, entouré d’un croustillant noisette fourré d’une mousse au chocolat de Madagascar parfumé à la citronnelle et un confit acidulé mandarine-yuzu.
L’adresse : 10 place Iéna, Paris XVI. La Sphère de Noël, 6-8 parts, 108 euros. Au restaurant La Bauhinia et en vente à emporter (en réservant 24h à l’avance) du 5 au 25 décembre.  Tel 01 53 67 19 98
www.shangrila.com

Nov

30

2015
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Au Trianon Palace

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Un gâteau de Noël sculptural  qui se compose d’un biscuit moelleux au chocolat et d’un duo de mousses chocolat noir et lait, le tout recouvert d’une tablette de chocolat au lait, praliné croustillant, caramel et cacahuètes.
L’adresse : 1 boulevard de la Reine à Versailles. Disponible à l’hôtel sur commande 48h à l’avance à partir du 15 décembre, 6 parts, 75 euros.
www.trianonpalace.fr

Nov

30

2015
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Chez Fauchon

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Cette buche inspirée de la traditionnelle couronne de houx baptisée Houx Là Là nécessite 4 à 5 heures de réalisation ! Une masterpiece aux saveurs subtiles et parfaitement équilibrées : cake au citron, confit de bergamote, mousse chocolat au lait, crème à la vanille de Tahiti, coulis de framboise, le tout déconstruit et caché dans des paquets cadeaux aux textures variées.
L’adresse : 24-26 et 30 place de la Madeleine, Paris VIII. Bûche Houx Là Là, 8 parts, 100 euros, série limitée à 150 exemplaires, disponible à partir du 11 décembre dans les magasins Fauchon Paris.
www.fauchon.com

Nov

30

2015
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Au Bristol

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Cette bûche allie le  fondant,l onctueux et le croustillant sous une enveloppe de cacao constellée d’étoiles. En son cœur, un biscuit roulé aux noix de pécan caramélisées, feuillantine pralin et chocolat garni d’une crème brûlée à la vanille de Madagascar.
L’adresse : 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris VIII. La bûche est disponible en tea time au Jardin Français, 18 euros la part.
www.lebristolparis.com

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